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Introduction simultanée de plusieurs aliments

Est-il toujours recommandé d’introduire les aliments (hors poisson, œufs, arachides, fruits à coque) un à un ou peut-on conseiller aux parents, s’ils le souhaitent, de faire d’emblée des purées de plusieurs légumes et compotes de plusieurs fruits ?

J’entends plusieurs sons de cloches auprès de mes confrères et ne sais plus quoi conseiller aux parents. Merci d’avance pour votre réponse !

La réponse CrossDoc

Vous avez raison, il y a des sons de cloche divergents sur ce point.

Les aliments à fort potentiel allergénique (œuf cuit puis cru, fruits à coque, arachide) doivent être introduits un à un. En revanche, cette recommandation ne s’applique pas aux autres aliments, qui peuvent donc être introduits simultanément. Les parents peuvent donc faire des purées avec plusieurs légumes et des compotes avec plusieurs fruits.

Pour les enfants allergiques aux protéines du lait de vache, le bœuf et le veau doivent être considérés comme étant à fort potentiel allergénique, et doivent donc être introduits séparément.

Grade de preuve (EBM) : B

Niveau de recommandation : Fort

Pour le niveau de preuve et gradation des recommandations de bonne pratique, consulter les recommandations de la H.A.S.